Greet maakte deze heerlijke worteltaart. Carrot Cake is één van de meest geliefde taarten op dit moment.

Ingrediënten:

- 250 gr zelfrijzende bloem
- 250 gr suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bicarbonaat (niet absoluut noodzakelijk)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 4 eieren
- 1,5 dl olie
- 400 gr fijngeraspte wortelen

Bereiding:

Meng alles goed en voeg als laatste de geraspte wortelen toe.

Laten bakken in een springvorm op 180 graden gedurende 1 uur.

Als de taart afgekoeld is er de ‘cream frosting’ opsmeren.

Voor de cream frosting (gewoon alles mengen, als het te vast is een scheutje melk bijvoegen)

- 1 doos ‘Philadelphiakaas
- 50 gr zachte boter
- 100 gr. bloemsuiker
- 1 pakje vanillesuiker

Je kan deze worteltaart gemakkelijk invriezen.