- 1 grote ui, prei en wortelen laten stoven in boter.

- 1 eetlepel tomatenpuree mee roeren.

- 5 grote paprika’s schillen en bakken in hete pan, beetje donkere suiker en daarna scheut cognac, flamberen.

- bij de overige aangestoofde groenten doen en water bijvullen, kippenbouillon, laurierblad (niet vergeten te verwijderen voor het mixen)

- tijm, snuif cayennepeper, zout en zachte paprikapoeder, 2 boterhammen (zonder korst), 1 potje kruidenroomkaas

- alles laten koken tot groenten gaar zijn en mixen.